毎日の食卓に“発酵料理”で
より健康に、より美味しく
発酵調味料を使用することで食材の栄養も旨みがアップし、健康を保つための様々な効果も期待できます。
砂糖不使用の発酵あんこを使用したスイーツ作りなど、発酵スイーツのレッスンもございます。
単発レッスンから資格取得コースまでご希望に合わせてお選びいただけます。
発酵食の魅力
- 腸にいいミネラルを調味料から取り入れられる
- 美味しい手作り調味料でお料理ができる
- 便秘解消、美肌効果が期待できる
無料の体験レッスンから資格取得コースまでご希望に合わせてお選びいただけます。
無料体験レッスン
| 内容 | 60分の水キムチ作りレッスン |
| 料金 | 無料 |
| 方法 | 【オンライン】ZOOM |
| 申込 | 公式LINEより参加希望日をご連絡ください。 |
資格取得コース
- 発酵アドバイザー
発酵スイーツや甘酒、発酵調味料の作り方を習得し、生活への取り入れ方を学ぶコース。発酵スイーツ教室の開講も可能です。
| 内容 | 1〜1.5時間x4回のレッスン 資格取得試験 |
| 発酵食品の基礎知識（健康効果・酵素の働き 等） 発酵調味料作り （塩麹／醤油麹／きのこ塩麹／玉ねぎ塩麹／トマト塩麹／レモン塩麹） 発酵スイーツレシピ5種類付き | |
| 料金 | 48,000円 |
| 方法 | 【オンライン】ZOOM 【対面】埼玉県越谷市レイクタウンの自宅サロン |
| 申込 | ストアーズまたは公式LINEよりお申込ください。 |
取得のメリット
- 基礎となる発酵調味料作りが習得できる
- 発酵食の基礎知識を学ぶことで、食事に活用すべき理由を知ることができる
- 5種類の発酵スイーツ及び発酵アドバイザー教室を開講できる
- 日本起業アカデミー（JKA）で開催される酵素レッスンを特別価格で受講できる
- 酵素インストラクター
年代別の不足しがちな栄養素などを学び、発酵調味料を活かした料理方法をマスターできるコース。
| 内容 | 1〜1.5時間x8回のレッスン 資格取得試験 |
| ≪発酵食品≫ 基礎知識（健康効果・酵素の働き 等） 発酵調味料作り （塩麹／醤油麹／きのこ塩麹／玉ねぎ塩麹／トマト塩麹／レモン塩麹／中華麹／出汁麹／カレー麹） 発酵化粧水づくり ≪酵素ダイエット≫ 質の良い睡眠の取り方 自律神経の整え方 ホルモンバランスの整え方 年代別の筋肉量とセルフケア方法 年代別不足しがちな栄養素をチェック 21日間の食事指導 ≪特典発酵レシピ20種類付き （じゃが芋の白味噌ポタージュ／水煮缶で簡単サバーグ／ 豚肉のりんご風味の味噌しょうが焼き など） ※ダイエットとは･･･ 「食べ物を食べる」「食事の内容を制限する」「生活習慣」「食事療法」などです。 | |
| 料金 | 122,000円 |
| 方法 | 【オンライン】ZOOM 【対面】埼玉県越谷市レイクタウンの自宅サロン |
| 申込 | ストアーズまたは公式LINEよりお申込ください。 |
取得のメリット
- 基礎となる発酵調味料作りが習得できる
- 発酵食の基礎知識を学ぶことで、食事に活用すべき理由を知ることができる
- 身体の整え方を知ることができる
- 発酵調味料を毎日の料理に活かせるようになる
- 教室を開講できる（発酵アドバイザー/酵素インストラクター/発酵単発レッスン）
- 日本起業アカデミー（JKA）で開催される酵素レッスンを特別価格で受講でき、レッスンメニューに追加できる。
Review
お客様の声
発酵あんこレッスン
小学生ママ
発酵あんこには良い点がいっぱいあり、栄養素等どれも自分や家族に必要なことばかりなので、生活に取り入れていこうと思いました！
砂糖とか甘みを加えていなくても、甘くてびっくりしました！受講後、ヨーグルトメーカーを購入し作っています。夫も美味しい♡と食べています！
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FAQ
よくある質問
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料理が苦手でも参加できますか？
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お料理やお菓子作りが苦手な方、お料理教室が初めての方も大歓迎です！
以前の私は、毎日の夕食も調理キットにお世話になるくらい、料理のメニューを考えるのも作るのも苦手でした。
ロースイーツは混ぜて、型に流し込み、冷凍又は冷蔵で冷やすだけの簡単なレッスンです。普段スイーツ作りをしていない私でも、簡単に作れました。
レッスンによって材料や工程が多いものもございますので、ご不安でしたらご相談ください。比較的簡単なレッスンをご案内させていただきます。
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対面レッスンかオンラインレッスンか悩んでいます。
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対面レッスンでは、越谷市、吉川市、三郷市、草加市、春日部市など埼玉県内からはもちろん、東京、千葉、茨城など近隣の都県からのご参加もいらっしゃいます。対面ならではの参加者同士の交流なども楽しむことができますので、お近くの方はぜひ対面レッスンも参加されてみてください。
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